店主の想い

「価値あるものほど成し遂げることは難しい」という言葉が示す通り、これまでにいくつもの困難を乗り越えてきました。そして現在もお一人お一人の御客様にしっかりとしたお料理を提供し生産者様とお客様を繋げられるように寄添い、揺るがぬ信念に基づいて毎日こつこつと続けています。